6月11日，“‘鹭’享食安”闽台食品供厦标准宣贯活动在厦门多威咖啡梦工厂举行。活动现场集中展示68款通过“鹭品”授权的闽台食品，还有企业晒出销售额翻倍的亮眼成绩单，标志着供厦标准正推动闽台食品从“风味传承”迈向“品质共赢”。

标准引领 已发布8项闽台食品供厦标准

　　作为深化供厦食品标准体系建设的第七年，厦门已构建起覆盖“标准建设-产品评价-源头审查-全程监督”的完整质量管控闭环。数据显示，我市累计发布149项供厦食品标准，3000余项指标超越国标，30余项团体标准为全省乃至全国首创。其中包括《供厦食品 焙炒咖啡》《供厦食品 凤梨酥》《供厦食品 牛轧糖》等8项闽台食品供厦标准。

　　供厦标准坚持“高于国标”的质量要求。集美大学副教授周常义在现场解读时举例说，《供厦食品 焙炒咖啡》在农药残留限量、真菌毒素限量等关键指标上，严格参照国际食品法典委员会、欧盟、日本、澳大利亚等17项检测指标，显著提高了食品安全要求。

市场验证 “鹭品”授权带来“真金白银”

　　据悉，至今已有107款闽台食品获“鹭品”授权，部分企业已尝到“金钥匙”带来的“甜头”。

　　“去年10月，我们的咖啡产品获得'鹭品'授权，次月，月销售额就从不足50万元跃升至超150万元，至今总销售额突破1113万元。”多威咖啡董事长现场分享说。采访中，记者还了解到，厦航鹭鲜生阿SU手工黑金双拼凤梨酥同样表现亮眼，授权后仅两个月，销售额增长20%。

　　市餐饮行业协会秘书长曾升认为，获得“鹭品”授权的闽台食品，相当于打上了“信任标签”，不仅为消费者提供了可靠的选购依据，对两岸融合也具有十分重要的意义。

　　随着供厦标准影响力的扩大，越来越多的企业申请加入“鹭品”行列。当天，航空酒店管理有限公司跨境购分公司、厦门建发生活资材有限责任公司、厦门市思匠坊食品有限公司三家企业获颁新一批“鹭品”授权证书。

未来展望 推动更多闽台食品 纳入“鹭品”体系

　　活动还设置了闽台食品供厦标准展区，集中展示68款“鹭品”授权产品，台湾风味牛轧糖、厦门古法凤梨酥等，琳琅满目的美食吸引众多参观者驻足品鉴。

　　“此次活动聚焦闽台特色美食，正是以标准引领行业在原料把控、工艺革新、品质管理上提质升级。”市食安办相关负责人表示，通过标准共建、产业共促，不仅能传承经典美食文化，更能探索“标准互认、产业互补”的融合路径。

　　据悉，未来，厦门将持续拓展供厦标准覆盖领域，推动更多闽台特色食品纳入“鹭品”体系，让承载乡愁的美食成为联结两岸情感的纽带，以“舌尖上的共鸣”深化文化认同与产业合作。

　　（文/厦门晚报 高金环 程可欣 通讯员 黄煜)

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